Śledzie w sosie pomidorowym

Wykonanie:
Śledzie opłukać i namoczyć w 2 szklankach wody z octem przez 2,5 godziny. Po czym śledzie odsączyć i pokroić. Cebulę obrać, cienko pokroić i zeszklić na oleju z zmiażdżonym czosnkiem. Następnie dodać koncentrat, sól i paprykę do smaku, wrzucić ziarenka pieprzu, podlać kilkoma łyżkami wody i dusić przez 5 minut. Marynatę ostudzić, zalać śledzie staranie wymieszać, przełożyć do słoików , zamknąć i odłożyć na jedną dobę. Możemy przechowywać około tygodnia w lodówce.