śledzie w oleju

Płaty śledziowe musimy w ziemnej wodzie na moczyć około 10 godzin. Chodzi o to by nie były za słone. Następnie odsączamy z wody, kroimy w kawałki. Następnie do słoika przekładamy warstwe pokrojonych śledzi, i wykłądamy plaster cytryny, obraną posiekana w piróka cebulę, ziarna pieprzu, ziela, liść. I tak następnie aby zapełnić słój. Zalewamy olejem by zakryć śledzie. zakrecamy i odstaiwamy do lodówki na 24-36 godzin. gotowe. Wyciągamy na talerz.