Śledzie na świąteczny stół i nie tylko :)

Śledzie moczymy w wodzie przez około 3 godziny.
Podczas moczenia powinniśmy przynajmniej ze 2-3 razy zmienić wodę.
Następnie osuszamy je i kroimy na mniejsze kawałki.
Cebulę kroimy w półksiężyce a ogórki i paprykę w słupki.

W przezroczystej salaterce układamy najpierw warstwę śledzi, na nie warstwę cebuli oraz grzyby, ogórki i paprykę i tak do wyczerpania składników. Każdą warstwę ułożonych śledzi pieprzymy i skrapiamy odrobiną soku z cytryny.
Całość odkładamy na godzinę do lodówki, a po upływie tego czasu zalewamy olejem, tak by wszystko było zakryte.
Przechowywać w lodówce.

Gotowe do jedzenia są dnia następnego ale przed postawieniem na stół należy odlać olej.

Smacznego :)