Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
schab bez kości
1,5 kg -
powidła śliwkowe
2 łyżki -
śliwki suszone
150 g -
wino czerwone wytrawne
125 ml -
olej
-
Imbir mielony Prymat
-
Goździki całe Prymat
-
Sól ziołowa jodowana Prymat
-
Pieprz biały mielony Prymat
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Oczyszczamy schab i rozcinamy na roladę.
Do garnka wlewamy wino i podgrzewamy, dorzucamy suszone śliwki, gotujemy około 30 minut.
Schab przyprawiamy solą ziołową, imbirem i białym pieprzem. Do naczynia żaroodpornego wsypujemy goździki. Smarujemy schab powidłami śliwkowymi. Wino odlewamy do naczynia żaroodpornego.
Smarujemy schab powidłami śliwkowymi. Wino odlewamy do naczynia żaroodpornego. Przekładamy śliwki z garnka na schab (układamy w odstępach, aby łatwiej było zawijać). Resztę śliwek dodajemy do naczynia żaroodpornego z winem i goździkami.
Zawijamy schab, robiąc z niego roladę. Obsypujemy solą ziołową, obsmażamy schab na patelni z olejem.
Przekładamy schab do naczynia żaroodpornego, wstawiamy do piekarnika, pieczemy przez 20 minut w temperaturze 210 stopni, a potem przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu, schab kroimy na plastry. Ozdabiamy śliwkami z sosu oraz zieloną pietruszką. Możemy podawać z ziemniakami.
Komentarze (2)
Nie masz konta? Zarejestruj się