Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
schab bez kości
1,5 kg -
powidła śliwkowe
2 łyżki -
śliwki suszone
150 g -
wino czerwone wytrawne
125 ml -
olej
-
imbir mielony
-
goździki całe
-
sól ziołowa
-
pieprz biały mielony
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Oczyszczamy schab i rozcinamy na roladę.
Do garnka wlewamy wino i podgrzewamy, dorzucamy suszone śliwki, gotujemy około 30 minut.
Schab przyprawiamy solą ziołową, imbirem i białym pieprzem. Do naczynia żaroodpornego wsypujemy goździki. Smarujemy schab powidłami śliwkowymi. Wino odlewamy do naczynia żaroodpornego.
Smarujemy schab powidłami śliwkowymi. Wino odlewamy do naczynia żaroodpornego. Przekładamy śliwki z garnka na schab (układamy w odstępach, aby łatwiej było zawijać). Resztę śliwek dodajemy do naczynia żaroodpornego z winem i goździkami.
Zawijamy schab, robiąc z niego roladę. Obsypujemy solą ziołową, obsmażamy schab na patelni z olejem.
Przekładamy schab do naczynia żaroodpornego, wstawiamy do piekarnika, pieczemy przez 20 minut w temperaturze 210 stopni, a potem przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu, schab kroimy na plastry. Ozdabiamy śliwkami z sosu oraz zieloną pietruszką. Możemy podawać z ziemniakami.
Komentarze (2)
Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Nie masz konta? Zarejestruj się
endzi
14.12.2016 10:50Wacław
28.11.2015 10:25