Przepis i sposób przygotowania na: Skrzydełka podduszane z brukselkami i rozmarynem
Kroki postępowania
1
Do dużego garnka wlać trochę oliwy z oliwek i dodać ziemniaki pokrojone w plasterki, marchewkę pokrojonę w plasterki, brukselkę w całości, cebulę pokrojoną w ósemki, podsmażać przez około 10 min (jak zacznie się przypalać podlać oliwą). Po 10 min zmniejszyć gaz i lekko podlać wodą, posolić i przykryć pokrywką aby się dusiło przez 15 min.
W międzyczasie nagrzać piekarnik do 180 stopni, skrzydełka nasmarować 3 łyżkami oliwy wymieszanej z solą i papryką słodką i piec przez 25 min. Po tym czasie wyjąć z piekarnika.
W międzyczasie nagrzać piekarnik do 180 stopni, skrzydełka nasmarować 3 łyżkami oliwy wymieszanej z solą i papryką słodką i piec przez 25 min. Po tym czasie wyjąć z piekarnika.
2
Po 15 min duszenia dodać szklankę wina i fasolkę. Zagotować.
3
Jak się zagotuje dodać skrzydełka, wrzucić w całości gałązki rozmarynu i przyprawić pieprzem. Przykryć przykrywką i dusić na małym ogniu przez 15 min.
4
Następnie wlać bulion, zwiększyć gaz i już bez przykrywania gotować przez kolejne 15 min.
Warzywa i mięsko powinno być miękkie.
Warzywa i mięsko powinno być miękkie.
5
Podawać udekorowane gałązką rozmarynu.
