Przepis i sposób przygotowania na: skromne biszkoptowe ciacho...
Kroki postępowania
1
temperatura pokojowa składników na biszkopt
prze[is jest na nie wysoki biszkopt - na duży podwoić składniki
całe jajka, cukier, cukier waniliowy utrzeć na "kogel-mogel" w robocie 6-8 minut na najwyższych obrotach lub mikserem
prze[is jest na nie wysoki biszkopt - na duży podwoić składniki
całe jajka, cukier, cukier waniliowy utrzeć na "kogel-mogel" w robocie 6-8 minut na najwyższych obrotach lub mikserem
2
wymieszać obie mąki z proszkiem i przesiać
na średnich obrotach w trakcie wyrabiania wsypywać powoli do robota mąki wyrabiać na gładkie ciasto z 2 minuty
na średnich obrotach w trakcie wyrabiania wsypywać powoli do robota mąki wyrabiać na gładkie ciasto z 2 minuty
3
tortownica niska silikonowa 22cm
do formy niczym nie smarowanej wlać ciasto
do formy niczym nie smarowanej wlać ciasto
4
piec w 200C około 35 minut do suchego patyczka - po upieczeniu zostawić uchylony piekarnik i biszkopt do wystudzenia - biszkopt nie opada i jest równy
5
wystudzony biszkopt przekroić długim, ostrym nożem na dwa blaty i można je skropić wodą z cytryną lub czym lubisz /ja użyłam herbatę z cytryną
6
użyłam swój wyrób na zimę: słoik pokrojonych gruszek w syropie - można użyć świeżych i poddusić je w cukrze
żelatynę namoczyć zimną wodą na 30 minut i mieszając zagrzać ale nie zagotować
letnią żelatynę połączyć z gruszkami w syropie - schować do lodówki i prawie stężałą dodać na blat biszkoptu
żelatynę namoczyć zimną wodą na 30 minut i mieszając zagrzać ale nie zagotować
letnią żelatynę połączyć z gruszkami w syropie - schować do lodówki i prawie stężałą dodać na blat biszkoptu
7
przykryć drugim blatem i schować do lodówki
8
galaretkę rozmieszać w gorącej wodzie i zostawić do wystudzenia
zimną śmietanę 30% /z biedronki/ ubić na sztywno i pomału dolewać galaretkę w trakcie ubijania
zimną śmietanę 30% /z biedronki/ ubić na sztywno i pomału dolewać galaretkę w trakcie ubijania
9
bitą śmietaną posmarować wierzch i boki ciasta
widelcem zrobić kratkę, posypać zmieloną gorzką czekoladą i posypać płatkami migdałowymi
widelcem zrobić kratkę, posypać zmieloną gorzką czekoladą i posypać płatkami migdałowymi
10
w sumie ciasto skromne ale w tej skromności jest pysznie smaczne..........SMACZNEGO!!!
