Serowy torcik z musem z kiwi

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Biszkopt

  • jajko

    2 szt
  • cukier

    1/2 szklanki
  • mąka pszenna

    1/2 szklanki
  • mąka ziemniaczana

    1 łyżka
  • proszek do pieczenia

    1 łyżeczka
  • zielony barwnik

    szczypta

Masa serowa:

  • ser biały

    500 g ( z wiaderka)
  • śmietana 30%

    200 ml
  • żółtko jajek

    3 szt
  • masło

    150 g
  • cukier

    3/4 szklanki
  • Żelatyna wieprzowa Prymat

    3 łyżki
  • mleko

    1/2 szklanki
  • galaretka kiwi

    2 szt
  • galaretka cytrynowa

    2 sz

Mus z kiwi:

  • kiwi

    10 szt
  • galaretka kiwi

    2 szt
  • wrzątek

    250 ml

Dodatkowo:

  • ptasie mleczko

    250 g
  • śmietana 30%

    150 ml
  • cukier puder

    2 łyżki
  • kiwi

    2 szt
  • kolorowe perełki

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Serowy torcik z musem z kiwi foto
Biszkopt
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodać żółtka, dalej miksować i następnie dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na końcu wsypać barwnik. Dokładnie wymieszać, wlać do okrągłej formy o średnicy 22cm i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około 25minut. Wystudzić.Obwód spodu okrągłej formy o średnicy 26cm wyłożyć ptasim mleczkiem, w środek włożyć zielony biszkopt.
Krok 2 - Serowy torcik z musem z kiwi foto
Masa serowa
Galaretki o smaku kiwi rozpuścić w 600ml wrzątku. W taki sam sposób rozpuścić galaretki cytrynowe, następnie pozostawić do stężenia. Stęgnięte galaretki pokroić w kostkę. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i masłem, ciągle miksować dodając porcjami ser. Następnie dodać ubitą śmietanę i żelatynę rozpuszczoną w mleku. Dokładnie wymieszać i podzielić na dwie części. Do jednej dodać kostki galaretki kiwi a do drugiej kostki galaretki cytrynowej.
Krok 3 - Serowy torcik z musem z kiwi foto
Mus z kiwi
Kiwi obrać i pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do garnka, wlać wrzątek i podgrzewać na małym ogniu do momentu zagotowania. Owoce zmiksować blenderem do postaci gładkiego musu, wsypać galaretki i mieszać aż galaretki się rozpuszczą. Pozostawić do wystygnięcia musu.
Krok 4 - Serowy torcik z musem z kiwi foto
Wylać kolejno masę serową z zielonymi a następnie z żółtymi kostkami galaretki. Wstawić do lodówki na 20-25 minut. Po tym czasie wlać mus z kiwi i ponownie wstawić do lodówki na 30 minut.
Ubić na sztywno śmietanę z cukrem pudrem. Torcik udekorować ubitą śmietaną, plasterkami kiwi i kolorowymi perełkami.
Linka2107
Torcik to świetna propozycja dla fanów sernika na zimno. W mojej wersji z niezwykle orzeźwiającym, rześkim, letnim musem z kiwi. Idealny do małej czarnej w gorące dni.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (23)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
berys18 31.03.2017 09:46
wspaniale się prezentuje
ada.la 14.03.2016 21:26
wygląda super
Lis 01.03.2016 18:56
Wygląda rewelacyjnie:)
bietka 01.03.2016 13:57
musi być pyszny :)
Anna169Hosz 01.03.2016 12:51
Ładnie się prezentuje.
Wacław 01.03.2016 11:39
apetyczne ciacho
monika141 01.03.2016 10:09
wygląda super
Jadwiga/Jaga85 01.03.2016 09:54
piękny torcik
Mniam 01.03.2016 09:53
Obłędny deser, z chęcią bym zjadła :)
dom-agi 01.03.2016 09:48
Wygląda super!

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat