Przepis i sposób przygotowania na: Serówki- drożdżówki
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiać do miski.
Drożdże rozkruszyć i utrzeć z łyżeczką cukru kryształu, wlać letnie przegotowane mleko i dokładnie połączyć. Całość dodać do mąki. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aż trochę podrośnie.
W międzyczasie rozpuścić masło.
Drożdże rozkruszyć i utrzeć z łyżeczką cukru kryształu, wlać letnie przegotowane mleko i dokładnie połączyć. Całość dodać do mąki. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aż trochę podrośnie.
W międzyczasie rozpuścić masło.
2
3 jaja rozbić. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem kryształem do białości i razem z całym jajkiem i paczką cukru wanilinowego dodać do podrośniętego rozczynu.
3
Następnie zagniatać ciasto, wlewając stopniowo przestudzone, roztopione masło. Ciasto wyrabiamy do momentu aż zacznie odstawać od dłoni. Można podsypywać trochę mąki. Potem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4
Na nadzienie utrzeć przemielony ser, żółtko i całe jajko. Dodać też cukier wanilinowy i puder. Można dodać olejek i wiórka. Ucierać. Po około 10 minutach dodać pół łyżeczki proszku do pieczenia.
5
Z podrośniętego ciasta formować wałek, i pokroić go na kawałki. Każdy kawałek spłaszczamy i nakładamy masę serową, dekorujemy wiśniami. Brzegi drożdzówek smarujemy białkiem, który nada im ładny kolor.
Blaszkę smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą.
Wkładamy drożdżówki, wstawiamy do piekarnika, nagrzanego na ok. 180 stopni. Pieczemy niecałe pół godziny.
Smacznego!!!
Blaszkę smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą.
Wkładamy drożdżówki, wstawiamy do piekarnika, nagrzanego na ok. 180 stopni. Pieczemy niecałe pół godziny.
Smacznego!!!
