Przepis i sposób przygotowania na: Serowe placuszki z sosem czereśniowym
Kroki postępowania
1
Żółtka oddzielam od białek. Do miski przekładam ser, dodaję żółtka, miód i miksuję blenderem aż ser zrobi się gładki.
2
Dodaję mąkę, skórkę pomarańczową i mieszam.
3
Mikserem ubijam białka na sztywną pianę.
4
Dodaję do sera i mieszam już łyżką.
5
Czereśnie przekładam do rondelka, dodaję cynamon, kardamon, miód, sok z cytryny, połowę wody z 1/2 szklanki i przesmażam na wolnym ogniu aż będą miękkie. W reszcie wody rozrabiam mąkę ziemniaczaną i wlewam do gotujących się czereśni. Gotuję aż zgęstnieją. Placuszki podaję z sosem i posypuję pudrem, dekoruję miętą.
6
Placuszki nakładam łyżką na patelnię, smażę na rozgrzanym maśle z każdej strony około dwie minuty.
