Przepis i sposób przygotowania na: Serowe kluski z dyniowym puree
Kroki postępowania
1
ugotowane ziemniaki – 700 g
twaróg – 170 g
gęste puree z dyni – 150 g
mąka tortowa – 2 szklanki
jajko – 1 szt.
sól – 1/ 2 łyżeczki
Ugotowane i wystudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zmielić maszynką do mięsa. Twaróg rozdrobnić widelcem lub również zmielić maszynka do mięsa.
twaróg – 170 g
gęste puree z dyni – 150 g
mąka tortowa – 2 szklanki
jajko – 1 szt.
sól – 1/ 2 łyżeczki
Ugotowane i wystudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zmielić maszynką do mięsa. Twaróg rozdrobnić widelcem lub również zmielić maszynka do mięsa.
2
Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto.
3
Podzielić je na kilka mniejszych części i z każdej na podsypanej mąką stolnicy zrobić wałeczki, podobnie jak na kopytka i pokroić je na nieduże kluski. Wrzucać je partiami na lekko osolony wrzątek i gotować 1-1,5 minuty. Wyjąć z garnka łyżką cedzakową, chwilę odsączyć z wody i od razu podawać polane roztopionym masłem
4
Świetnie smakują podane z gęstym jogurtem wymieszanym z odrobiną cukru i cynamonu.
