Przepis i sposób przygotowania na: Sero-mak na kruchym cieście
Kroki postępowania
1
Zimne masło posiekać z mąką, następnie dodać jajka, żółtka, proszek do pieczenia, cukier i aromat. Zagnieść szybko ciasto. Ciasto podzielić na połowę. Połowę umieścić w lodówce na godzinę, resztę włożyć do zamrażarki. Część ciasta, która była w lodówce rozwałkować na wielkość blachy. Formę posmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do formy i podpiekać w piekarniku nagrzanym do 180 st przez ok. 12 minut.
2
Ser zmielić dwukrotnie przez maszynkę. Żółtka utrzeć z masłem i cukrem, następnie dodawać po łyżce zmielonego twarogu nadal miksując. Na samym końcu dodać budynie.
3
Na ostygnięty spód równomiernie wyłożyć gotową masę makową.
4
. Białka ubić na sztywną masę ze szczypta soli, za pomocą szpatułki piane delikatnie wmieszać w ser.
5
Ser wyłożyć na masę makową.
6
Część ciasta, która była w zamrażarce, zetrzeć na tarce jarzynowej na górę ciasta. Piec w 180 st C, przez 1 godzinę. Podawać p[o całkowitym ostygnięciu. Smacznego!
