Przepis i sposób przygotowania na: Sernikowo-truskawkowo, czyli kolejne ciasto bez pieczenia :)
Kroki postępowania
1
Masło zmiksować z cukrami, następnie dodać oba sery i żółtka, zmiksować. Żelatynę (20 g) zalać najpierw 6 łyżkami zimnej wody, gdy napęcznieje 6 łyżkami gorącej wody i mieszać, aż się rozpuści. Ostudzić.
2
Ostudzoną żelatynę wlać do masy serowej stale miksując.
3
Na końcu dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać.
4
Okrągłą formę wyłożyć folią spożywczą, na dnie wyłożyć część biszkoptów. Zalać połową masy serowej.
5
Następnie poukładać pozostałe ciastka i przelać resztę masy. Schować do lodówki przynajmniej na ok. 100 min.
6
Truskawki zmiksować z dodatkiem cukru na mus. 2,5 łyżeczki żelatyny namoczy w 4 łyżkach zimnej wody, po czym 6 łyżkami gorącej wody ją rozpuścić i przestudzić, dodać do musu truskawkowego, zmiksować.
7
Mus przelać na masę serową.
8
Na wierzchu poukładać brzoskwinie pokrojone w plasterki. Ciasto na kilka godzin, a najlepiej na całą noc schować do lodówki.
