Przepis i sposób przygotowania na: Sernik żurawinowy
Kroki postępowania
1
Suszoną żurawinę wsypać do garnuszka, zalać ciepłą wodą, odstawić na kilka minut do namoczenia. Następnie odsączyć żurawinę na cedzaku.
2
Oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć na puch, dodać cukier puder i cukier waniliowy, dalej ucierać. Do utartych żółtek, dodawać po łyżce twarogu z wiaderka, skórkę pomarańczową
3
Obtoczoną w mące żurawinę dodać, dokładnie wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać pianę do masy serowej, delikatnie wymieszać.
4
Tortownicę o wymiarach 28 cm, wysmarować tłuszczem, wyłożyć masę serową.
5
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stop.przez 65 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik, a sernik pozostawić jeszcze przez 35 minut.
Ostudzony sernik posypać cukrem pudrem.
Ostudzony sernik posypać cukrem pudrem.
6
Smacznego !
