Sernik z rodzynkami w cieście kakaowym

Czas przygotowania:
powyżej 1h

Ilość porcji:
5+

Sernik to jedno z moich i mojej rodzinki ulubionych ciast, dlatego bardzo często ciasto to króluje na moim stole. Dzisiaj przygotowałam pyszny sernik w cieście mocno kakaowym z rodzynkami. Smakował wyśmienicie i zostały tylko okruchy.

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Ciasto:

  • mąka pszenna

    3 szklanki
  • cukier

    1 szklanka
  • masło lub margaryna

    1 kostka
  • jajko

    2 szt.
  • kakao

    3 duże łyż.
  • sól

    1 szczypta
  • proszek do pieczenia

    1 łyżeczka

Masa serowa:

  • twaróg zmielony

    1 kilogram
  • budyń śmietankowy

    1 opakowanie
  • mąka ziemniaczna

    1 duża łyż.
  • jajko

    4 sztuki
  • cukier

    1.5 szklanki
  • cukier waniliowy

    2 łyżeczki
  • śmietana kwaśna

    2 duże łyż.
  • rodzynki sułtańskie

    100 g

Polewa:

  • czekolada deserowa

    200 g
  • masło

    40 g
  • śmietanka 30%

    50 ml

Dodatkowo:

  • wiórki kokosowe

    3 duże łyż.
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Składniki na ciasto dokładnie i szybko zagnieść, owinąć w folię spożywczą i włożyć na 30 minut do zamrażalnika.

Masa serowa:
Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, następnie dodawać porcjami ser, śmietanę, a na koniec budyń śmietankowy oraz rodzynki oprószone w mące.
Całość dokładnie wymieszać (zmiksować).

Ciasto wyjąć z zamrażalnika, podzielić na dwie części, większą i mniejszą.
Większą część ciasta rozłożyć na blaszce wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą, na ciasto rozłożyć ser i na górę zetrzeć na grubych oczkach pozostałe ciasto.

Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 50-60 minut.
Po upieczeniu i wystudzeniu na cieście rozłożyć polewę czekoladową, a na koniec posypać wiórkami kokosowymi.

Polewa:
Czekoladę gorzką rozpuścić w kąpieli wodnej dodając masło i kremówkę.

Bożena Matuszczyk
Cukru dodajemy do smaku według uznania. Polewę możemy kupić gotową.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (1)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
gusia1000 30.07.2020 18:53
Smaczny sernik.

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat