Sernik z rodzynkami na kruchym spodzie

Mąkę przesiać przez sito. Wszytskie pozostałe składniki dodać do mąki. Zagnieśćciasto. Owinąć w folię spożywczą i pozostawić w lodówce na godzinę.
W tym czasie żółtka ubić z cukrem na puszystą masę(nie wyrzucać białek). Dodawać ser po łyżce, ciągle miksując.
Następnie dodać pozostałe składniki. Wymieszać łyżką.
Białka ubić na sztywno.
Dodać do masy serowej i wymieszać delikarnie.
Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na cienki placek.
Blachę wyłożoną uprzednio papierem do pieczenia posmarować olejem.
Wyłożyć rozwałkowane ciasto i dobrze docisnąć boki do formy by ser nie wlał się pod ciasto.
Wlać masę serową i równo rozprowadzić łyżką.
Piec w 170 stopniach godzinę.
Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.