Sernik z ricotty Zewy

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać budynie i wymieszać.
Następnie dodać ricottę, wymieszać.
Białka ubić na sztywno, część dodać do masy serowej, wymieszać delikatnie a potem dodać resztę piany i znów delikatnie wymieszać.
Dno tortownicy o średnicy 23 cm ( u mnie silikonowa obręcz i ceramiczny spód ) wysmarować masłem i wysypać bułka tartą.
Wyłożyć do formy masę i wstawić ją do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na około 80 minut.
Upieczony sernik wystudzić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach a potem wstawić do lodówki.
Gdy się zetnie polać wierzch cienką warstwą lukru i posypać posypką.