Sernik z nutą mandarynki i piernika

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Spód

  • herbatniki

    250 gram
  • margaryna

    130 gram
  • przyprawa do piernika

    2 łyżeczki

Masa serowa

  • ser biały

    650 gram
  • jogurt grecki

    400 gram
  • cukier

    3/4 szklanki
  • jajka

    4 sztuki
  • mąka pszenna

    1 łyżka
  • budyń śmietankowy

    1 sztuka
  • mandarynki

    500 gram
  • cukier brązowy

    2 łyżki

Dekoracja

  • woda

    1 szklanka
  • cukier

    1/2 szklanki
  • mandarynki

    3 sztuki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Sernik z nutą mandarynki i piernika foto
Spód: Do blendera przełożyć herbatniki i zmiksować je na proszek. Przełożyć do miski i dodać przyprawę do piernika, wymieszać. Margarynę pokroić w kostkę i dodać do rozdrobnionych herbatników. Rozetrzeć w palcach tworząc kruszonkę.
Krok 2 - Sernik z nutą mandarynki i piernika foto
Dno i boki tortownicy wysmarować masłem i wylepić ją herbatnikami i odłożyć do lodówki na 30 minut.
Krok 3 - Sernik z nutą mandarynki i piernika foto
Masa serowa: Mandarynki obrać z skórki, podzielić na cząstki i przełożyć do blendera, zmiksować. Przełożyć do rondelka, dodać cukier brązowy. Postawić na ogień i zagotować, gotować około 20-30 minut aż płyn zmniejszy swoją objętość o wiecej niż połowę. Zdjąć z ognia i ostudzić zupełnie.
Krok 4 - Sernik z nutą mandarynki i piernika foto
Składniki masy serowej powinny być w temperaturze pokojowej. W między czasie ser zmielić dwukrotnie.
Krok 5 - Sernik z nutą mandarynki i piernika foto
Białka oddzielić do żółtek. Żółtak utrzeć do białości z cukrem.
Krok 6 - Sernik z nutą mandarynki i piernika foto
Następnie cały czas mieszając mikserem dodawać po jednej łyżce ser,
Krok 7 - Sernik z nutą mandarynki i piernika foto
a następnie po łyżce dodawać jogurt. Następnie dodać proszek budyniowy i mąkę ziemniaczaną i dobrze wymieszać mikserem.
Krok 8 - Sernik z nutą mandarynki i piernika foto
Na koniec po łyżce dodawać mus mandarynkowy, cały czas mieszając.
Krok 9 - Sernik z nutą mandarynki i piernika foto
Białka ubić na sztywną pianę. Następnie delikatnie wymieszać ją z masą serową.
Krok 10 - Sernik z nutą mandarynki i piernika foto
Masę wylać na przygotowany spód. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. Po 15 minutach zmniejszyć do 160 i piec jeszcze około 50-60 minut. Zostawić w piekarniku aż do ostygnięcia. Następnie przełożyć do lodówki.
Krok 11 - Sernik z nutą mandarynki i piernika foto
Dekoracja: Do rondelka wlać wodę, dodać cukier i zagotować. W między czasie wyszorowane mandarynki pokroić na plasterki. Przełożyć do syropu i gotować około 15 minut. Wyjąć z syropu i ostudzić, następnie ulożyć na serniku. Smacznego!

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (12)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Katarzyna59 17.03.2015 21:24
rewelacyjny serniczek
Michał2 15.03.2015 17:52
Dobre ciacho
Ola1young 15.03.2015 14:06
znakomity sernik na 5 :)
Aleksandra/Olcia 15.03.2015 12:06
super smaczki
Barbara777 15.03.2015 11:26
Smaczny sernik
cukiereczek 15.03.2015 10:17
pyszne ciasto
Mniam 15.03.2015 09:48
Smak sernika przywołuje atmosferę Świąt. Pycha!
Futka 15.03.2015 09:22
Świetny i bardzo smaczny serniczek, a prezentuje się bajecznie :)
Agnieszka-87-25 15.03.2015 08:49
wspaniałości!!
erym 15.03.2015 08:08
ladnie sie upiekl

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat