Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Spód
-
herbatniki
250 gram -
margaryna
130 gram -
Przyprawa do piernika ciast i deserów Prymat
2 łyżeczki
Masa serowa
-
ser biały
650 gram -
jogurt grecki
400 gram -
cukier
3/4 szklanki -
jajko
4 sztuki -
mąka pszenna
1 łyżka -
budyń śmietankowy
1 sztuka -
mandarynki
500 gram -
cukier brązowy
2 łyżki
Dekoracja
-
woda
1 szklanka -
cukier
1/2 szklanki -
mandarynki
3 sztuki
Przepis i sposób przygotowania Sernik z nutą mandarynki i piernika
Kroki postępowania
Spód: Do blendera przełożyć herbatniki i zmiksować je na proszek. Przełożyć do miski i dodać przyprawę do piernika, wymieszać. Margarynę pokroić w kostkę i dodać do rozdrobnionych herbatników. Rozetrzeć w palcach tworząc kruszonkę.
Dno i boki tortownicy wysmarować masłem i wylepić ją herbatnikami i odłożyć do lodówki na 30 minut.
Masa serowa: Mandarynki obrać z skórki, podzielić na cząstki i przełożyć do blendera, zmiksować. Przełożyć do rondelka, dodać cukier brązowy. Postawić na ogień i zagotować, gotować około 20-30 minut aż płyn zmniejszy swoją objętość o wiecej niż połowę. Zdjąć z ognia i ostudzić zupełnie.
Składniki masy serowej powinny być w temperaturze pokojowej. W między czasie ser zmielić dwukrotnie.
Białka oddzielić do żółtek. Żółtak utrzeć do białości z cukrem.
Następnie cały czas mieszając mikserem dodawać po jednej łyżce ser,
a następnie po łyżce dodawać jogurt. Następnie dodać proszek budyniowy i mąkę ziemniaczaną i dobrze wymieszać mikserem.
Na koniec po łyżce dodawać mus mandarynkowy, cały czas mieszając.
Białka ubić na sztywną pianę. Następnie delikatnie wymieszać ją z masą serową.
Masę wylać na przygotowany spód. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. Po 15 minutach zmniejszyć do 160 i piec jeszcze około 50-60 minut. Zostawić w piekarniku aż do ostygnięcia. Następnie przełożyć do lodówki.
Dekoracja: Do rondelka wlać wodę, dodać cukier i zagotować. W między czasie wyszorowane mandarynki pokroić na plasterki. Przełożyć do syropu i gotować około 15 minut. Wyjąć z syropu i ostudzić, następnie ulożyć na serniku. Smacznego!
Komentarze (12)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (2)