Przepis i sposób przygotowania na: SERNIK Z BRZOSKWINIAMI I GALARETKĄ BEZ TŁUSZCZU
Kroki postępowania
1
Ser dwukrotnie zmielić w maszynce do mielenia.
2
Do miski wbić żółtka , dodać stevię i utrzeć na jasny i puszysty krem. Dodać mleko oraz syrop z brzoskwiń i dokończyć ucieranie.
3
Następnie cały czas mieszając mikserem po łyżce dodawać zmielony ser. Na koniec dodać proszek budyniowy i dobrze wymieszać aby nie było grudek.
4
Białka ubić na sztywną pianę ze szczypta soli. Pianę delikatnie wmieszać w masę serową. Na przygotowany spód wyłożyć część masy serowej- około 1/3 masy.
5
Na masie ułożyć odsączone kawałki brzoskwiń ( nie kroić owoców).
6
Wyłożyć resztę masy serowej. Tortownicę zabezpieczyć folią aluminiową. Wstawić ja do blaszki wypełnionej wrzątkiem do 1/3 wysokości. Piec około 55-60 minut w kąpieli wodnej w 170 st. Aby sernik pozostał nie zrumieniony na wierzchu warto go przykryć folią aluminiową. Wyłączyć piekarnik, sernik ostudzić.
7
Gdy sernik będzie zupełnie zimny, ułożyć na nim pokrojone w cienkie plasterki brzoskwinie. Galaretkę rozpuścić w 300 ml wody. Ostudzić i odłożyć do wstępnego stężenia. Delikatnie przelać na sernik i odłożyć do lodówki. Najlepiej na całą noc.Smacznego!
