Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z brzoskwiniami
Kroki postępowania
1
1. Robimy kruche ciasto.
-Masło 170gram
-Margaryna 75gram
-Cukier puder 3 łyżki
-Żółtka 5 sztuk
-Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
-Mąka pszenna 3 szklanki
Wszystko zagniatamy do uzyskania jednolitej masy. (moja aż się uśmiecha ;) )
-Masło 170gram
-Margaryna 75gram
-Cukier puder 3 łyżki
-Żółtka 5 sztuk
-Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
-Mąka pszenna 3 szklanki
Wszystko zagniatamy do uzyskania jednolitej masy. (moja aż się uśmiecha ;) )
2
2. Masę dzielimy na dwie równe części i wstawiamy do zamrażarki na 1-2h. Aż stwardnieje aby dobrze się ścierało na tarce.
3. Brzoskwinie odsączamy na sitku i dzielimy na ćwiartki.
3. Brzoskwinie odsączamy na sitku i dzielimy na ćwiartki.
3
4. Pora na masę z serkiem :)
-Twaróg sernikowy 1kg
-Mąka ziemniaczana 2 łyżki (czubate)
-Masło 100gram
-Margaryna 25gram
-Cukier 3/4szklanki
-Jaja 3 sztuki
Jaja ucieramy z cukrem i dodajemy masło (dobrze jest je wcześniej wyciągnąć z lodówki aby nieco zmiękło).
-Twaróg sernikowy 1kg
-Mąka ziemniaczana 2 łyżki (czubate)
-Masło 100gram
-Margaryna 25gram
-Cukier 3/4szklanki
-Jaja 3 sztuki
Jaja ucieramy z cukrem i dodajemy masło (dobrze jest je wcześniej wyciągnąć z lodówki aby nieco zmiękło).
4
5. Dodajemy mąkę i stopniowo twaróg sernikowy z wiaderka. Wszystko cały czas miksujemy.
5
6. Jedną połowę ciasta z pierwszego punktu ścieramy na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. Można je lekko przygnieść rękoma.
6
7. Na spód wylewamy masę z serkiem. Będzie dość rzadka ale to dobrze bo sernik nie będzie suchy.
8. Na masę wykładamy ćwiartki brzoskwiń. Układamy ich tyle ile tylko chcemy :) Mi wystarczyła 1 puszka, ponieważ nie lubię jak brzoskwinię dominują nad smakiem sera.
8. Na masę wykładamy ćwiartki brzoskwiń. Układamy ich tyle ile tylko chcemy :) Mi wystarczyła 1 puszka, ponieważ nie lubię jak brzoskwinię dominują nad smakiem sera.
7
8. Białka 5 sztuk (które zostały) ubijamy na sztywno z 3/4 szklanki cukru. Masę wykładamy na brzoskwinki i równo rozkładamy.
8
9. Na wierzch ścieramy drugą kulkę kruchego ciasta.
9
10. Pieczemy 60minut w temperaturze 180 stopni. Wierzch można posypać cukrem pudrem. Jeśli się chce. Brzoskwinie w cieście układam rzędami. uwielbiam zaskakiwać, widać je dopiero gdy zaczniemy zajadać :)
