Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z bezą na kakaowym cieście
Kroki postępowania
1
CIASTO: Z podanych składników zagniatamy miękkie ciasto kruche. Owijamy folią i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
2
W wysokiej misce miksujemy jajka z cukrem. Następnie dodajemy ser z wiaderka oraz sok z cytryny i ponownie miksujemy.
3
Powoli wlewamy olej nie przerywając miksowania. Następnie wlewamy mleko i nadal miksujemy masę serową.
4
Na końcu wsypujemy budynie i miksujemy do rozpuszczenia się budyniu.
5
Kruche ciasto wyjmujemy z lodówki i wykładamy na natłuszczoną blaszkę. Na ciasto wylewamy masę serową. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C na 35 minut.
6
BEZA: W garnku miksujemy białka z cukrem i sokiem z cytryny na bardzo sztywno. Konsystencja ma być taka, żeby ciężko wbijała się w nią łyżka.
7
Ubitą bezę wykładamy na podpieczony sernik i ponownie wstawiamy go do piekarnika na 20 zwiększając temperaturę do 190 C.
8
Pyszny, delikatny sernik na kakaowym cieście. Mięciutki ser przykryty jest chrupiącą słodką bezą, w której lekko wyczuwalny jest dodatek soku z cytryny.
