Sernik wyśmienity

Do dużego garnka przełożyć ser. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka dodać do sera, a białka ubić na sztywno z cukrem. Żółtka z serem zmiksować i dodawać stopniowo śmietanę, mąkę z proszkiem, olejek śmietankowy. Miksując na mniejszych obrotach dodawać porcjami pianę z białek. Na końcu dodać rodzynki i wymieszać delikatnie łyżką. Gotowa masę serową przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia z ułożonymi na spodzie ciastkami. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. godziny.