Przepis i sposób przygotowania na: Sernik nowojorski z nutą czekolady
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy ciasto:: Żółtka miksujemy z cukrem.
2
Następnie dodajemy miękkie masło i miksujemy na puch.
3
Następnie małym porcjami dodajemy mąkę i proszek do pieczenia – całość miksujemy.
4
Uzyskane ciasto wykładamy na tortownicę i wstawiamy do lodówki.
5
Przygotowujemy masę serową. Masło roztapiamy i studzimy. Do miski przekładamy ser, dodanemu cukier i cukier waniliowy i całość miksujemy, następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną stale miksując. Następnie dodajemy na przemian po jajku i po odrobinie śmietany – całość miksujemy na niedużych obrotach.
6
Na koniec dodajemy zimne roztopione wcześnie masło i dokładnie miksujemy.
7
Masę serową wylewamy na spód ciasta i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy około 25 minut i zmniejszamy temperaturę do 150 stopni, pieczemy 45 minut.
8
Przygotowujemy polewę śmietankową. Śmietanę przelewamy do miski, dodajemy cukier puder wraz z aromatem i całość mieszamy do całkowitego połączenia, aby nie było grudek.
9
Polewę wylewamy na gorące ciasto i wkładamy ponownie do piekarnika na 20 minut.
Po tym czasie wyłączamy grzanie, uchylamy drzwiczki piekarnika. Na gorący sernik wykładamy krążki czekolady. Sernik pozostawiamy na około 30 minut w piekarniku.
Sernik wkładamy do lodówki na kilka godzin wówczas jest najlepszy.
Po tym czasie wyłączamy grzanie, uchylamy drzwiczki piekarnika. Na gorący sernik wykładamy krążki czekolady. Sernik pozostawiamy na około 30 minut w piekarniku.
Sernik wkładamy do lodówki na kilka godzin wówczas jest najlepszy.
