Sernik na zimno na ciasteczkach korzennych

Ciastka blendujemy i mieszamy z roztopionym masłem. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Na spód blaszki kładziemy wcześniej przygotowane ciastka i ugniatamy łyżką. Wstawiamy do lodówki na ok 1h.

400ml śmietanki ubijamy na sztywno za pomocą miksera. W drugim naczyniu miksujemy twaróg z roztopioną wcześniej białą czekolada (250g). Masę delikatnie łączymy z bitą śmietaną za pomocą szpatułki. Wykładamy wszystko na spód z ciastek. Chłodzimy ok. 5 godzin.

Resztę czekolady roztapiamy ze 100 ml śmietanki i wylewamy na ciasto. Wstawiamy do lodówki najlepiej na noc. Dekorujemy pokruszonymi ciastkami.
Smacznego!