Sernik na kruchym spodzie

Składniki suche tj. kakao, mąkę, cukier i proszek wymieszać razem. Żółtka roztrzepać wraz ze śmietaną. Dodać do składników suchych i zagnieść wszystko na jednolite ciasto. Wyłożyć je w natłuszczonej brytfannie.

Pomarańcze zalać wrzącą wodą i moczyć około 6 min. Następnie zetrzeć z niej całą skórkę. Następnie rozpuścić masło (przestudzić). Do misy malaksera przełożyć ser, żółtka, cukry, mleko oraz skórkę z pomarańczy wymieszaną z mąką. Na końcu wlać przestudzone masło. Całość dokładnie utrzeć. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać (masa jest dosyć płynna)wylać na ciasto. Piec około 60 min w 180 st.

Piec około 60 min w temp. 180*C. Sernik można podawać np. polany polewą czekoladową. Ja zostawiłam sobie odrobinę ciasta którą starłam na sam wierzch tuż przed włożeniem do piekarnika.
Smacznego :)