Przepis i sposób przygotowania na: Sernik gotowany w biszkopcie
Kroki postępowania
1
Jajka wybić rozdzielając białka od żółtek. Z białek i cukru ubić sztywną pianę, dodać żółtka i delikatnie zmiksować.
2
Dosypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sypkim budyniem.
Krótko zmiksować do połączenia.
Krótko zmiksować do połączenia.
3
Ciasto wyłożyć na blachę posmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą.
Piec ok 30 min w temp 170-175°C. Pozostawić do ostygnięcia i przekroić na dwie warstwy.
Piec ok 30 min w temp 170-175°C. Pozostawić do ostygnięcia i przekroić na dwie warstwy.
4
Masło rozpuścić z cukrem, dodać ser i wymieszać.
5
Wbić całe jajka, zmiksować, postawić na średnim ogniu i ogrzewać, aż masa lekko zgęstnieje. W mleku rozpuścić budyń, wlać do masy i gotować jeszcze kilka minut.
6
Gorącą masę serową wylać na spód biszkoptowy i nakryć drugą warstwą.
Lekko obciążyć deseczką i pozostawić do ostygnięcia.
Na wierzchu ułożyć pokrojone brzoskwinie.
Lekko obciążyć deseczką i pozostawić do ostygnięcia.
Na wierzchu ułożyć pokrojone brzoskwinie.
7
W międzyczasie rozpuścić galaretki w szklance gorącej wody, dolać zalewę z brzoskwiń i dopełnić zimną wodą do pełnego litra.
Tężejącą galaretką zalać owoce i odstawić do lodówki na kilka godzin.
Tężejącą galaretką zalać owoce i odstawić do lodówki na kilka godzin.
