Sernik gotowany na herbatnikach

W garnku rozpuścić masło, wsypać cukier i kilka minut mieszać na małym płomieniu.
Ser zmiksować z jajkami. Budyń rozprowadzić w mleku i wlać do sera - wymieszać dokładnie.
Na dnie niewielkiej blaszki położyć papier do pieczenia, na nim ułożyć warstwę herbatników.

Masę serową wlać na rozpuszczone masło i, cały czas mieszając, ogrzewać do chwili zawrzenia.
Na warstwę ciastek wylać 1/3 masy serowej i możliwie szybko nakryć herbatnikami. Wylać drugą część masy serowej i nakryć biszkoptami lub resztą herbatników. Na nie wylać resztę masy serowej.
Pozostawić do ostygnięcia i wstawić do lodówki do czasu stężenia sera.

Schłodzony sernik polać roztopioną polewą czekoladową.