Przepis i sposób przygotowania na: Sernik dyniowy z czekoladową pajęczyną
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy ciasto. Żółtka miksujemy z cukrem pudrem, następnie dodajemy masło i ucieramy na puszystą masę.
2
Dodajemy roztopioną i ostudzoną czekoladę - całość mieszamy.
3
Na koniec dodajemy make wymieszaną z proszkiem do pieczenia - mieszamy.
4
Powstałym ciastem wykładamy spód tortownicy i podwyższamy brzegi, wkładamy do lodówki.
5
Przygotowujemy masę serowo-dyniową. Masło roztapiamy i studzimy. Do miski wkładamy ser i dodajemy cukier puder i cukier waniliowy – miksujemy.
6
Następnie dodajemy puree z dyni i mieszamy.
7
Kolejno dodajemy mąkę ziemniaczaną, miksujemy i dodajemy pojedynczo jajka na przemian z porcjami śmietany stale miksując.
8
Na koniec dodajemy zimne masło, mieszamy.
9
Z lodówki wyciągamy tortownicę, na ciasto wylewamy masę serową.
Wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczmy 25 minut, zmniejszamy grzanie do 150 stopni i pieczmy kolejne 45 minut.
Wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczmy 25 minut, zmniejszamy grzanie do 150 stopni i pieczmy kolejne 45 minut.
10
Teraz przygotowujemy polewę. 400 g śmietany 18% mieszamy z cukrem pudrem.
Z piekarnika wyciągamy ciasto, wylewamy śmietanową polewę, czekoladą na śmietanie rysujemy okręgi i przeciągamy wykałaczką tworząc pajęczynę.
Z piekarnika wyciągamy ciasto, wylewamy śmietanową polewę, czekoladą na śmietanie rysujemy okręgi i przeciągamy wykałaczką tworząc pajęczynę.
11
Ciasto ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy 20 minut.
Po tym czasie wyłączamy grzanie i uchylamy drzwiczki piekarnika pozostawiając w nim sernik przez 30 minut.
Sernik następnie studzimy i wkładamy na minimum 6-8 godzin do lodówki.
Po tym czasie wyłączamy grzanie i uchylamy drzwiczki piekarnika pozostawiając w nim sernik przez 30 minut.
Sernik następnie studzimy i wkładamy na minimum 6-8 godzin do lodówki.
