Przepis i sposób przygotowania na: Serniczek z truskawkami na zimno
Kroki postępowania
1
Śmietanę kremówkę ubijamy na puszysty puch. W międzyczasie powoli dodajemy cukier puder.
2
Żelatynę rozpuszczamy w odrobinie wody i pozostawiamy do napęcznienia.
3
Następnie podgrzewamy ją do rozpuszczenia się. Dodajemy do niej 2 łyżki ubitej śmietany i bardzo energicznie mieszamy ( tak hartujemy żelatynę).
4
Żelatynę przekładamy do bitej śmietany i energicznie miksujemy.
5
Następnie dodajemy po łyżce serek homogenizowany i cały czas miksujemy.
6
Dno tortownicy wykładamy biszkoptami. Na nie wykładamy masę serową.
7
Umyte i osuszone truskawki kroimy w plasterki i układamy na serze. Sernik wkładamy do lodówki.
8
Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml wrzątku, gdy zacznie tężeć, to zalewamy nią truskawki. Sernik ponownie wkładamy do lodówki, aby galaretka całkowicie stężała.
9
Delikatny, aksamitnie puszysty serniczek z truskawkami. Niezastąpiony w upalne dni, gdyż jest on w wersji na zimno.
