Przepis i sposób przygotowania na: Schabowy w czerwonej czubrycy
Kroki postępowania
1
Na talerz wsypać bułkę do panierowania. Do miski wbić jajka, dodać mleko i posilić a potem za pomocą trzepaczki rozbełtać jajka. Schab umyć i osuszyć. Pokroić na nie za cienkie kotlety i każdy rozbić tłuczkiem do mięsa. Każdy kotlet oprószyć solą, pieprzem i posypać czubrycą a następnie wmasować przyprawy w mięso.
2
Tak przygotowane kotlety odstawić na około 20 minut.
3
Po tym czasie na gorącą patelnię wlać olej i rozgrzać go.
4
Kotlety panierować najpierw w bułce, potem zanurzyć w jajku i znowu w bułce.
5
Smażyć kotlety na złoty kolor z obu stron.
