Przepis i sposób przygotowania na: Schabik z szynkowara
Kroki postępowania
1
Do garnka wlewamy wodę dodajemy kminek,liście laurowe,ziele angielskie i pogniecione ziarenka pieprzu zagotowujemy pod przykryciem zmniejszamy ogień i gotujemy około 15 minut.Wody trochę się wygotuje ale tak ma być.
2
Schab myjemy osuszamy papierowym ręcznikiem.
3
Ugotowaną wodę przelewamy przez sito studzimy .Do tego dodajemy sól,cukier puder,zelatynę,majeranek majeranek wymieszać.
4
Schab wkładamy do naczynia zalewamy przygotowaną marynatą przykrywamy i odstawiamy do lodówki na 24 godziny.
5
Następnego dnia wkładamy do szynkowara wyłożonego woreczkiem schab razem z galaretą woreczek zawiązujemy i wkładamy do lodówki na 24 godziny.
6
Szynkowar wkładamy do garnka wypełnionego wodą i parzymy ponad dwie godziny.Po tym czasie wyjmujemy szynkowar studzimy w zimnej wodzie,wkładamy do lodówki do następnego dnia.
POLECAM!!!!
POLECAM!!!!
