Schab ze śliwkami pieczony

- Przeprowadzić obróbkę wstępną mięsa
- Nadziać śliwkami 3/4 ilości
- Natrzec przyprawami
- Wstawić do gorącego piekarnika
- Piec, polewając wodą i wytworzonym sosem
- Pod koniec pieczenia do sosu dodać pozostałą część śliwek
- Mięso wyjąć, przestudzić, wyporcjować
- Śliwki przetrzeć z sosem
- Podać z ziemniakami, jarzynami z wody, sezonową surówką