schab ze śliwką

ostrym nożem zrobić w środku schabu otwór przez całą długość i napchać do niego śliwek. schab polewamy odrobiną oleju by przyprawy się na nim trzymały i przyprawić solą, pieprzem, przyprawą uniwersalną, majerankiem, papryką ostrą i słodką.
cebule i czosnek kroimy w krążki i obkładamy nimi schab. tak gotowy schab odkładamy na noc do lodówki.
na spód brytfanki układamy schab i smażymy z każdej strony. na złoty kolor. pod koniec smażenia dodajemy cebule i czosnek i smażymy do miękkości. dolewamy wody by schab był zanurzony w ok 3/4 części. i dodajemy kostkę bulionową. wszystko gotujemy pod przykryciem na bardzo wolnym ogniu ok 1 godzinę po tym czasie odwracamy na 2 stronę. smacznego;)