Przepis i sposób przygotowania na: Schab wędzony wg teścia
Kroki postępowania
Po tygodniu mięso umyć, osuszyć, przewiązać ciasto sznurkiem albo nabić na haki. Wędzić około 6 godzin w dymie z drzew owocowych.
schab bez kości | 2 kg |
sól kamienna | 80 g |
saletra | 2 g |
jałowiec | 5 g |
majeranek | 1 czubata łyżka |
Liść laurowy suszony Prymat | 8 |
ziele angielskie | 8 kulek |
pieprz ziarnisty | 15 kulek |
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.: