Przepis i sposób przygotowania na: Schab w sosie grzybowym z kaszą
Kroki postępowania
1
Prawdziwki suszone zalewam przegotowaną, letnią wodą. Odstawiam na parę godzin, aby zmiękły.
2
Schab pokrojony w plastry grubości 1-1,5 cm nacieram solą i pieprzem czarnym z dwóch stron.
3
Smażę na rozgrzanym oleju z dwóch stron, aż zaczną się rumienić.
4
Namoczone prawdziwki kroję w średniej wielkości kawałki. Dodaję je do smażącego się schabu.
5
Chwilę smażę wszystko razem po czym zalewam wodą pozostałą z moczenia grzybów.
6
Dodaję jeszcze sos sojowym oraz pokruszoną papryczkę chili. Mieszam i duszę na małym ogniu pod przykryciem około 35 minut.
7
W międzyczasie płuczę kasze jęczmienną.
8
Wypłukaną dodaję do duszonego schabu. Dolewam jeszcze pół szklanki wody i patelnię ponownie przykrywam.
9
Podgrzewam do momentu ugotowania kaszy, przez około 25 minut.
10
Danie jest gotowe. Smacznego.
