Przepis i sposób przygotowania na: Schab w kapuście kiszonej
Kroki postępowania
1
Mięso pokroić na 12 kotletów, lekko rozbić. Kotlety oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w mące i usmażyć na złoty kolor.
2
Kapustę odcisnąć z nadmiaru kwasu, przesmażyć na oliwie z przyprawami. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na złoty kolor, wymieszać z cebulą, chwilę poddusić.
3
W naczyniu żaroodpornym, układać warstwami, kapusta, kotlety, do wyczerpania składników.
Na wierzchu powinna być kapusta
Na wierzchu powinna być kapusta
4
Posypać wierzch kapusty bazylią i oregano, polać śmietaną.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stop, piec ok.60 minut.
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stop, piec ok.60 minut.
5
Podawać z kluskami śląskimi.
