Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
schab
ok60 dag wąskiego -
Liść laurowy suszony Prymat
3 szt -
ziele angielskie
3-4 ziarna -
por
1/2 szt -
Żelatyna wieprzowa Prymat
4-5 łyżeczek -
przyprawa uniwersalna
-
sól
-
pieprz
Sposób przygotowania
Mięso umyć i osuszyć. Oprószyć solą i pieprzem. Postawić wodę do gotowania, dodać przyprawy i schab. Gotować na małym ogniu ok 40 min.
Sprawdzić czy jest ugotowany. Wyjąć, wystudzić i pokroić na grubsze plastry.
Odlać potrzebną ilość wywaru (3szkl) w którym gotował się schab. Doprawić do smaku i w gorącym wywarze rozmieszać żelatynę, odstawić do lekkiego stężenia.
Plastry schabu ułożyć na półmiskach i zalać tężejącą galareką.
Odstawić do zastygnięcia.
Sprawdzić czy jest ugotowany. Wyjąć, wystudzić i pokroić na grubsze plastry.
Odlać potrzebną ilość wywaru (3szkl) w którym gotował się schab. Doprawić do smaku i w gorącym wywarze rozmieszać żelatynę, odstawić do lekkiego stężenia.
Plastry schabu ułożyć na półmiskach i zalać tężejącą galareką.
Odstawić do zastygnięcia.
Komentarze (3)
Nie masz konta? Zarejestruj się