Przepis i sposób przygotowania na: Schab w galarecie
Kroki postępowania
1
Schab umyć, włożyć do garnka , zalać woda. Zagotować i zebrać szum.
2
Dodać obrane warzywa, liść laurowy, ziele angielskie, ziarna pieprzu, vegetę, sól i gotować do miękkości mięsa około 1,5 godziny (czas gotowania zależy od mięsa, powinno być miękkie ale nie rozgotowane).
3
3. Żelatynę przygotować według przepisu na opakowaniu, połączyć z wywarem. Schab pokroić w cienkie plastry (około 1,5cm) i ułożyć na półmisku. Udekorować ugotowanymi warzywami i natka pietruszki. Mięso posypać papryką i pieprzem.
Zalać wwywarem. POzostawić do całkowitego zastygnięcia.
Zalać wwywarem. POzostawić do całkowitego zastygnięcia.
4
Podawać jako zimną przekąskę.
