Przepis i sposób przygotowania na: Schab śliwkowo - jabłkowy
Kroki postępowania
1
Umyć mięso pod bieżącą wodą, osuszyć i położyć w naczyniu ceramicznym.
2
Oprószyć przyprawą do dań i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
3
Polać bardzo obficie melasą z granatem i wlać letnią wodę.
4
Posypać suszonym majerankiem, a następnie przykryć folią silikonową i włożyć na całą noc do lodówki.
5
Wyjąć naczynie z lodówki, znowu mięso oprószyć majerankiem, śliwki wypestkować i obłożyć mięso.
6
Na górze położyć masło. Z jabłek wydrążyć gniazda nasienne i poukładać na mięsie.
7
Znowu polać melasa z granatem.
8
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C i piec przez 1 godzinę 20 minut.
9
Upieczone mięso wystudzić, a następnie dobrze schłodzić w lodówce.
10
Smacznego !
