schab po beskidzku...

mieszanka suszona beskidzka: papryka czerwona, cebula, czosnek, kapusta kiszona, pieczarki, sól morska - wsypać do rondelka i zalać 1,5 szklanki wody, pod przykryciem dusić z 20 minut - na koniec dodać śmietanę i zamieszać do odparowania wody na większym ogniu

kotlety schabowe z kością rozbić tłuczkiem nie za cienko

jajka z pieprzem i jarzynką dobrze rozbełtać widelcem i namoczyć w tym schab

mąkę wymieszać z tartą bułką i obtoczyć w tym schab

na oleju usmażyć schabowe na rumiano

gdy gotowe dodać mieszankę beskidzką i pod przykryciem dusić z 5 minut

podać z ziemniakami i surówką np. z buraczkami zasmażanymi.......SMACZNEGO!!!