schab pieczony ze śliwką

Naciąć mięso przez środek, rozłożyć oba płaty niczym stronice książki. Natrzeć zmielonymi przyprawami i ułożyć śliwki. Zrolować mięso i spiąć. Natrzeć mięso przyprawami, włozyc do naczynia żaroodpornego i zalać mięso wodą i sosem z ananasa i trochę suszonych śliwek. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 2 godziny.

Następnie przelać sos który powstał w czasie pieczenia do garnka wraz ze śliwkami. Dodać mąkę rozcieńczoną ze śmietaną do garnka i gotować. Mięso polewamy sosem i podajemy