Schab pieczony z żurawiną w rozmarynie

1. Schab myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Przez środek robimy kieszonkę i wciskamy żurawinę. Wierzch mięsa lekko nakłuwamy nożem w kilku miejscach.

2. Składniki marynaty dokładnie mieszamy ze sobą. Wrzucamy schab i dokładnie nacieramy marynatą. Wkładamy na minimum 2 godziny do lodówki (najlepiej na całą noc)

3.Schab układamy w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej folią aluminiową. Skrapiamy jeszcze lekko olejem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50-60 minut.