Przepis i sposób przygotowania na: Schab pieczony, nadziewany suszonymi śliwkami
Kroki postępowania
1
Schab obsypać solą, pieprzem i majerankiem, czosnek zetrzeć na tarce i natrzeć mięso.
2
W schabie zrobić trzy równoległe otwory i wypełnić je śliwkami.
3
Całość włożyć w rękaw do pieczenia i wstawić do lodówki na 30 minut.
4
Piekarnik rozgrzać do 200oC, mięso włożyć do naczynia żaroodpornego i umieścić w piekarniku. Piec 15 minut w temp. 200oC i 45 minut w temperaturze 180oC. Pod koniec pieczenia rozciąć rękaw aby mięso się zarumieniło.
5
Szparagi podsmażam na maśle.
6
Schab można polać sosem, który powstanie podczas pieczenia mięsa. Podałem ze smażonymi szparagami.
