Schab parzony w zalewie

1. Schab umyć, osuszyć.
Składniki zalewy wymieszać i zagotować.
Mięso włożyć do wrzątku (powinno być całkiem zanurzone), gotować 15 minut pod przykryciem, na bardzo małym ogniu.
Wyłączyć gaz i pozostawić w zalewie na 5 godzin.
2. Po upływie tego czasu ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować kolejne 15 minut na małym ogniu.
Pozostawić w zalewie 3 godziny, po czym wyjąć i ostudzić.