Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
schab bez kości
1500 g -
żurawina suszona
120 g -
Papryka słodka mielona Prymat
1 łyżeczka -
Bazylia suszona Prymat
1 łyżeczka -
Kucharek przyprawa do potraw
1 łyżeczka -
oliwa
3 łyżki -
ocet balsamiczny
1 łyżka -
śmietana 30%
1/2 szklanki
Przepis i sposób przygotowania Schab i żurawina, czyli smaczny duet z piekarnika
Kroki postępowania
Oliwę połączyć ze wszystkimi przyprawami.
Schab umyć i ponacinać wzdłuż.
Nacięcia wysmarować przygotowaną mieszanką przypraw (trochę zostawić do "obsmarowania" mięsa) i powsadzać żurawinę (część zostawić do sosu).
Mięso związać i obtoczyć w pozostałych przyprawach.
Mięso wsadzić do rękawa i piec w naczyniu żaroodpornym przez ok. 140 min. w temp. 150 stopni.
Przed końcem pieczenia rozciąć rękaw i dodać pozostałe żurawiny.
następnie mięso wyciągnąc a sos zlać, dodać kremówkę i całość zmiksować.
Mięso podawać z sosem.
SMACZNEGO!
SMACZNEGO!
Komentarze (10)