Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka ze szpinakiem, boczkiem, fetą i słonecznikiem
Kroki postępowania
1
Szpinak przebrać, dobrze opłukać i oderwać łodyżki. Zostawić do odcieknięcia na sicie, po czym przełożyć do salaterki. Ja myję go partiami, zmieniając wodę za każdym razem.
2
Na patelnię bez tłuszczu wrzucić ziarna słonecznika i podpiec delikatnie, uważając aby nie spalić. Przełożyć do miseczki i wystudzić.
3
Tym razem na patelnię – nadal bez tłuszczu - wrzucić boczek. Smażyć aż stanie się rumiany i chrupiący.
4
Przełożyć na ręcznik papierowy i osączyć.
5
Gdy wystygnie, połamać na kawałki. Tłuszcz z patelni odlać, patelnię przetrzeć jedynie ręcznikiem papierowym.
6
Ser feta pokruszyć widelcem – wygodnie jest to zrobić w misce lub na talerzu.
7
Szpinak posypać boczkiem i słonecznikiem. Przemieszać.
8
Do miski wlać oliwę i ocet balsamiczny, dodać przeciśnięty czosnek.
9
Dobrze wymieszać widelcem i wlać na tę samą patelnię. Mocno podgrzać i gorącym sosem polać sałatkę.
10
Posypać pokruszonym serem i podawać.
