Sałatka ze smażonym camembertem

1.
Gruszki myjemy i obieramy. Przekrawamy na pół i usuwamy gniazda nasienne,
2.
Gruszki kroimy w cienkie plasterki
3.
Jajka rozbełtujemy.
4.
Serki camembert kroimy na 8 trójkącików. Każdy trójkąt obtaczamy w jajku i w bułce dwukrotnie.
5.
Upanierowane trójkąty smażymy ok 5 min we frytkownicy nagrzanej do 175 stopni
6.
Na talerz układamy plastry gruszki, mix sałat, na to układamy upieczone trójkąty sera. Całość polewamy sosem balsamicznym i posypujemy posiekanymi orzechami