Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z sosem curry
Kroki postępowania
1
Makaron sojowy przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Z dyni za pomocą łyżeczki do melona powycinać kółka. Posypać curry.
2
Zalać wodą i gotować. Do wody dodać cukier, sól oraz ocet jabłkowy. Pilnować, aby dynia się rozgotowała - ma być al dente.
3
Gotową dynię przestudzić i wymieszać z łyżką sosu curry.
4
Umyć listki roszponki, rukoli oraz mizuny. Ugotować jaja na twardo, ostudzić obrać ze skorupek i pokroić w plasterki.
Paprykę umyć, wyciąć gniazdo nasienne a następnie przygotować drobną paprykową kosteczkę.
Paprykę umyć, wyciąć gniazdo nasienne a następnie przygotować drobną paprykową kosteczkę.
5
Łyżkę sosu curry wymieszać z oliwą i octem jabłkowym i w ten sposób przygotować sos do sałatki.
6
Nakładać na talerze porcje makaronu sojowego, posypywać porwanymi listkami rukoli, roszponki oraz kosteczką z papryki a na zielonościach układać kulki dyni oraz plastry jajka. Całość skrapiać przygotowanym sosem i doprawiać pieprzem.
