Sałatka z soczewicy

W garnku należy zagotować wodę, lekko ją posolić i ugotować na niej soczewicę (przez 10 minut). Soczewicę należy po tym czasie odcedzić, wypłukać ziarna i zalać ponownie wodą. Czosnek należy obrać z łupinek i dodać do soczewicy. Całość gotować przez 25- 30 minut. Obraną i pokrojoną w półplasterki cebulę należy podsmażyć na oleju. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Po ugotowaniu soczewicy należy ją odcedzić, połączyć z cebulą i przyprawić do smaku, wlać także oliwę i ocet. Przed podaniem posypać ziołami.