Sałatka z jarmużem

Liście jarmużu zblanszować (wrzucić na kilkadziesiąt sekund do gorącej wody), odsączyć. Odciąć pośrodku łodygę i podzielić liście na mniejsze kawałki. Na talerz przełożyć listki jarmużu, pokrojonego pomidora i awokado.

Kalafiora myjemy i gotujemy, schładzamy, kroimy na mniejsze różyczki, przekładamy na wierzch sałatki. Posypujemy pestkami granatu.

Można polać odrobiną oliwy i sokiem z granata.