Sałatka z Bobu i Fety

1. Gotujemy bob w osolonej wodzie, odcedzamy i hartujemy w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Nie wolno nam rozgotować bobu bo się rozpadnie w sałatce. Lepiej żeby był trochę al dente niżeli za miękki. Jeśli mamy młody bob nie trzeba obierać, jeśli jednak mamy normalny należny wyłuskać z szarych łupinek.

2. Fete kroimy w kostkę. W naczyniu do serwowania, łączymy składniki. Posypujemy podarta bazylia. Osobno łączymy oliwę z sokiem z limonki, sola i pieprzem i polewamy sałatkę na samym końcu.